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2018年新物【希少な大あご】

秋口に平戸瀬戸で獲れる長崎の秋の風物詩。

近年の「あごだし」ブームで知名度が一気に全国区になりました。

長崎県北地域では、古くから「あごの丸干し」が食べられており、

それはヤマメや鮎を思わせるような繊細な白身が特徴です。

塩加減を誤ると臭みが出てしまいますので、

細心の注意をはらい振り塩を施し、独自の手法であごに塩を馴染ませております。

弱火で焼き過ぎに注意してください。

 

出汁(だし)ブームも一段落し、高騰していた相場も落ち着きお買い求めやすい価格に戻りました!

この商品について

産地
長崎県
入数
200g
内容
約6~8尾入
原材料
飛魚、食塩
賞味期限
商品到着後、冷蔵4日、冷凍20日
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
調理方法
加熱してお召し上がりください
発送
クール宅急便(-18℃以下)
梱包形態
備考
※季節の旬の商品ですので場合により、内容の一部、枚数などが変更になる場合がございます。
予めご了承下さい。
NEW
長崎

あご丸干し(大) 200g

コード
05_02_9216
JAN
4532015310875
定価
¥420
(税別)
販売価格
¥420
(税別)
在庫状態
在庫有り
数量